किचन की सुरक्षा के लिए चिमनी लगानी जरूरी

किचन की सुरक्षा के लिए चिमनी लगानी जरूरी

प0नि0डेस्क
देहरादून। कुछ लोग किचन में चिमनी सिर्फ इसलिए लगवाते हैं क्योंकि वे किचन को अच्छा लुक देना चाहते हैं। लेकिन चिमनी लगवाना सिर्फ एक स्टेटस सिम्बल न होकर हर किचन की जरूरत भी है। इससे न सिर्फ किचन की खूबसूरती बढ़ती है बल्कि ये किचन को सुरक्षित रखने के लिए भी जरूरी है। 
भारतीय भोजन में ज्यादा तेल में खाद्य पदार्थों भूनना, मसालों, तड़के के व्यंजनों आदि का उपयोग करना रसोई घर की आम बात है। इसके अलावा खाना पकाने में आने वाली खुशबू और तेल व मिर्च से निकलने वाली झार आंखों के लिए भी परेशानी उत्पन्न करती हैं। ऐसे में इलेक्ट्रिक किचन चिमनी किचन के लिए फायदेमंद साबित हो सकती है। इलेक्ट्रिक चिमनी एक रसोई के अंदर हवा और तेल के कड़ों को खींच कर बाहर निकाल देती है। जिससे किचन के अंदर सफाई मेन्टेन रहती है और रसोई साफ और मसालों की तेज खुशबू से मुक्त रहती है।   
चिमनी का उपयोग करने से रसोई की हवा से गर्म गैसों और विषाक्त प्रदूषकों का प्रभाव नहीं रहता। इस सभी तत्वों को चिमनी द्वारा बाहर निकाल दिया जाता है। चिमनी  खाना बनाते समय रसोई में कार्बन मोनोआक्साइड के स्तर को भी नीचे लाती है। चूंकि रसोई में हवा ठंडी और स्वच्छ रहती है, इसलिए यह बैक्टीरिया और अन्य कीटाणुओं के विकास को भी नियंत्रित करने में मदद करती है।
किचन चिमनी का इस्तेमाल करने का सबसे बड़ा फायदा खाना बनाना आसान और आरामदायक कर देना है। चिमनी, किचन की गर्म हवाओं को बाहर निकाल देती है जिससे गर्मी का प्रभाव चेहरे पर नहीं पड़ पाता है। यह न केवल खाना पकाने को आरामदायक बनाती है बल्कि सुरक्षित भी करती है। इसके अलावा चिमनी रसोई की सुगंध और वाष्प को बाहर निकाल देती है जिससे छींक और आंखों से आंसू आने जैसी परेशानियां नहीं होती हैं। 
इलेक्ट्रिक किचन चिमनी का उपयोग करने का एक और लाभ यह है कि गैस बर्नर के पीछे की दीवार और टाइल्स को साफ रहती है। इसके इस्तेमाल से किचन के अंदर रखा सामान और वुडेन वर्क भी सेफ रहता है और इनमें तेल के धब्बे नहीं पड़ते हैं। जब रसोई अधिक समय तक के लिए साफ रहेगी तब कम सफाई और रखरखाव की जरूरत होगी जिससे समय भी बचेगा। 
किचन में एक इलेक्ट्रिक चिमनी स्थापित करना किचन को अच्छा लुक तो देता ही है, साथ की किचन को रचनात्मक भी बनाता है। ऐसे किचन को देखकर लोगों को इसकी तारीफ करने का मन करता है और ये किचन की खूबसूरती को भी बढ़ाती है। अगर किचन रेनोवेशन का काम पूरा करने की सोच रहे हैं तो अपने नए किचन को दीवारों और अन्य उपकरणों के साथ मैच करने वाली चिमनी से सजाएं। 
उपर्युक्त सभी बातें इस बात की ओर संकेत करती हैं कि किचन की चिमनी किचन की शोभा बढ़ाने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी है। अब इंतजार किस बात का अगर किचन में कुछ बदलना चाहते हैं तो किचन में चिमनी ही लगवा लें और किचन को एक नया लुक दें।