5 मिनट में करें तैयार, हरी मिर्च का आचार

प0नि0 डेस्क

देहरादून। बहुत सारे लोग खाने के साथ हरी मिर्च खाना पसंद करते हैं। यदि आप भी मिर्च के शौकीन हैं तो हरी मिर्च का आचार खा सकते हैं। ऐसे मेंं आपको 5 मिनट में तैयार होने वाला मिर्च का आचार बनाने का तरीका जरुर जानना चाहिए।

हरी मिर्च का अचार खाने में काफी टेस्टी होता है। सबसे पहले रेसिपी जानते लेते हैं। 

हरी मिर्च के अचार की रेसिपी 

सामग्री:

हरी मिर्च - 250 ग्राम 

मेथी - 2 चम्मच 

राई - 2 बड़े चम्मच 

सौंफ - 2 बड़े चम्मच 

काली मिर्च - 8-10 

जीरा - 2 चम्मच 

अजवाइन - चुटकीभर 

हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच 

आमचूर पाउडर - 2 बड़े चम्मच 

सरसों का तेल - 1/2 कप

काला नमक - स्वादानुसार 

नमक - स्वादानुसार
अचार बनाने की विधि 

इसे बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर साफ करके इसमें बीच से चीरा लगा दें। फिर मीडियम गैस में एक पैन में राई, काली मिर्च, सौंफ, मेथी, जीरा डालकर 1-2 मिनट तक ड्राई रोस्ट करें। इसके बाद इन्हें ग्राइंडर जार में दरदरा पीस लें।

अब मीडियम गैस पर पैन में तेल डालकर गरम करें। एक बर्तन में सभी हरी मिर्च डालें और फिर इसमें पिसा हुआ मसाला, अजवाइन, हल्दी पाउडर, काला नमक, सादा नमक और आमचूर पाउडर डालकर मिला दें। 

.गरम किए हुए तेल को पूरी तरह से ठंडा कर हरी मिर्च में डालकर मिला दें। हरी मिर्च का इंस्टैंट अचार तैयार है। चाहें तो इसे कंटेनर में भी स्टोर करके सकते हैं।

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