चिकनः स्वाद के साथ सेहत का ख्याल रखना भी जरूरी

 चिकनः स्वाद के साथ सेहत का ख्याल रखना भी जरूरी

प0नि0डेस्क

देहरादून। अगर आप नानवेज खाने के शौकीन हैं लेकिन चिकन खरीदते समय उसके ताजा होने या न होने की पहचान नहीं कर पाते हैं तो ये उपाय आपकी सहायता कर सकते हैं। 

चिकन बिरयानी हो या फिर चिकन करी, अगर उसे बनाते समय ताजा चिकन का इस्तेमाल नहीं किया गया है तो उसके स्वाद के साथ-साथ खाने वालों की सेहत खराब होने का भी खतरा बना रहता है। ऐसे में स्वाद और सेहत दोनों को ध्यान में रखते हुए कुछ सावधनी बरतनी चाहिये। 

बाजार से चिकन खरीदते समय आखिर किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। 

फ्रेश चिकन की पहचान करने के उपायः

स्मेल से करें चेक- चिकन खरीदते समय उसकी गंध पर जरूर ध्यान दें। अगर चिकन आधे या एक घंटे पहले काटकर रखा हुआ है तो उससे गंदी स्मेल नहीं आएगी।

फ्रिज में रखा चिकन लेने से बचे- फ्रिज में रखा चिकन खरीदकर खाने से कई रोग घेर सकते हैं।फ्रिज  में रखा चिकन चार से पांच दिन पुराना भी हो सकता है।

हल्का गुलाबी रंग का चिकन- फ्रेश चिकन हमेशा गुलाबी रंग का नजर आएगा। अगर चिकन के उपरी भाग से लेकर अंदर का भाग पिंक कलर में दिखाई नहीं दे तो समझ सकते हैं कि चिकन फ्रेश नहीं है। इसके अलावा फ्रेश चिकन में हमेशा खून लगा दिखाई देता है। वहीं जो चिकन फ्रेश नहीं होता उनमें खून दिखाई नहीं देता है।

पैकेट बंद चिकन खरीदते समय उस पर लिखी एक्सपायरी डेट जरूर चेक करें। इसके बाद पैकेट खोलकर उसकी स्मेल भी चेक करें। ऐसा इसलिए क्योंकि कई बार दुकानदार एक्सपायरी डेट मिटाकर फिर से नई एक्सपायरी डेट लिख देते हैं और लोग उसे सही समझकर खरीद लेते हैं।

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